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話說前幾梯來過的同事都說今天是吃肥肥的行程...我怎覺得~還好ㄋㄟ!!

是因為吃過豐富的早餐有去宜蘭逛大街,加上午餐普普所以覺得肚子沒有飽足感嗎!

來到三星...說真的,搭遊覽車來這我也不知位於三星哪裡??

爬網找資料才知蔥仔寮屬天送埤休閒農業區...所以離天送埤車站應該很近喔!

體驗農場的入口處是<星宿民宿>,屬於農場的。常常因搭遊覽車而無法拍正門!

一下車進入洗滌區介紹三星蔥的栽種與地形優勢,還有如何拔蔥&洗蔥?

接著就是下田體驗當蔥農來去拔蔥樂,

前一天傍晚雖下過雨但不影響田裡的濕度不會黏答答不用換上雨鞋,

也沒大太陽,戴上斗笠純粹要陪女兒體驗,當時風大斗笠根本戴不住!

蒲妹小時候我都陪她在一旁負責拍照,長大後她希望我一起動手做不要只會拍照啦!

所以,拔蔥拍照交由蒲爸來做,但我怕他漏掉...某些過程所以仍拿起手機拍,

這篇~多半是手機完成的,在編排上我費了一些時間呢!

拔蔥體驗時間很短,真正有趣的是DIY過程...

農場會有人先講解介紹揉麵團過程...再如何做成美味的蔥油餅..

這裡~蒲爸一樣交由我親自動手他負責享受美食!

熟朋友都知道我懶得解說...去爬網借回來貼上介紹比較快...我則用照片分享過程嘿!

P.S大夜下班後比較累常常在電腦前睡著,所以回覆逛格很慢...敬請見諒!

地址: 266宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號
電話:0937 995 104

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三星蔥可以說是 「蔥中極品」,名震遐邇,無人能及。

蘭陽平原是個畚箕型的平原,三面環山、一面靠海,三星正位居沖積扇平原的最高點。

而宜蘭的夏季吹西南風,風從山上往 下(平原)吹,冬天吹東北風,風從海上吹,

海風中夾雜的海水鹹味一併被帶到平原上來,宜蘭蔥的盛產地頭城、礁溪、壯圍、五結、冬山都較靠海,

此地產的蔥略 帶有若干鹹味;而東北季風的強度無法將略帶鹹度的海風帶到至平原的頂點-三星,

因此三星蔥擁有獨特的風味與口感,這才是三星蔥可以稱霸全國,佔據每個美食 家的胃的真正原因。

除了三星本身的地理位置外,三星的蔥種也是獨特的,它不「青蔥」,

而是鮮嫩滑口、不含蔥絲的「白蔥」,也可以說是這裡特有的山水環境, 才能孕育出如此的蔥種。

來自網路

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三星蔥屬於細蔥類中的「四季蔥」,和 其他南部蔥的北條蔥品種相比,

更為細嫩,彈性也較好。它不採播種方式,而是用採收後、仔細篩選過的健康青蔥分株栽培;

做的畦高度也比中南部高上兩倍左右, 覆上厚厚的稻草保濕、保暖、防治雜草。

半個月後,等土壤紮實些才以T型植蔥器輔助,將整理過的蔥苗深深插入土中約15~20公分。

先用工具往下戳一個洞, 再把青蔥株放進洞裏就可以了。

老闆說:三星蔥有名的地方是蔥白有15公分,全長約30公分。

蔥價居高不下的原因是今年的蔥沒有分株,所以產量降低,價格飆 高。

蔥種下去之後,通常會一分為二,二分為四,至多到8株。

來自網路

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戴上斗笠下蔥田去!

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拔蔥囉

經過了農場主人的導覽解說和拔蔥技巧的傳授

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老闆說:用右手抓住離地面最近的蔥白部份,

用左手輔佐,左右輕晃兩下,鬆軟的土質很輕易的就能連根拔起。

事實上...三星蔥並沒想像中那麼好拔耶??


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分享FB時有朋友問蒲妹為何臉臭臭??

阿~旁邊就有一個胖小姐一直撞她咩!(吃飯時起身也會撞到我們ㄟ,很誇張說~)

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大家都在拍照留念...然後回屋內洗蔥囉...

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洗蔥體驗

採收回來的三星蔥就準備放入洗蔥池清洗囉。

如何洗蔥,首先要挑掉枯葉,再洗去根部的泥土,甩的時候要小心不要折到蔥葉,這樣就完成了

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洗完蔥要來去DIY做蔥油餅

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蔥油餅DIY

大把的新鮮三星蔥盡量放,不用擔心!活動流程來到大家最期待的三星蔥油餅DIY,
在農場主人的經驗教學下,怎麼樣做出好吃蔥油餅的秘訣,在這裡通通教給您~

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用中筋麵粉加入沸水直接揉勻成糰變成光滑狀放著(鬆弛30分鐘)。

將三星蔥拌入白胡椒鹽調味。

再把蔥花依個人喜好灑在餅皮上。

在工作台抹上一點點油,開成大張薄皮,再抹少許油、撒一些蔥花後,向下捲成長條狀,

再由左至右捲起成如蝸牛殼的圓盤 ,放著鬆弛5分鐘後,再用手心壓成大張的圓形,入鍋煎熟即可。

 

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捲好之後依序排隊放入煎台等待....熟了會叫號碼領取

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這張也引來好多討論....阿~就是.."燒啦!"

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這是DIY的教室

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好多人都在堤防邊吃自己DIY的美味蔥油餅

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星宿民宿入口邊有座窯烤

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【體驗項目】
‧蔥田導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)+洗蔥+蔥油餅DIY─每人收費200元
‧蔥田導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)─每人收費100元
‧蔥油餅DIY─每人收費100元

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交通資訊】
◎北→南:
‧台北→國道五號→下羅東交流道→右轉中山路 (台七丙線)→直行接三星路(往泰雅大橋方向)

→至憲明國小前右轉→直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場

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大象車隊裡會帶貓咪出門的司機...

貓咪跟他8年了喔!正當大家都上廁所時他也帶貓咪去蹲馬桶喔!

只是~這要怎麼訓練貓咪阿??

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我們真是愛貓的一家人

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晚餐在深坑....忘了拿名片所以不知店名&地址!

拍拍在地美食~臭豆腐鍋&桂竹筍

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今日晚餐還算美味,但...才吃過親自做的美味蔥油餅 實在是吃不下ㄟ!!

蘭陽秋旅在深坑晚餐畫下句點。期待2015秋旅行程...

至於2015暑假親子三日遊:清境~廬山蜜月館~奧萬大~竹北喜來登酒店~六福村

這行程4人房假日7700/人吧?我們就不列入考慮了,雖然喜來登很吸引我....

但我家常去清境合歡山....真的沒有想去的意念!

2014蘭陽秋旅(一)九寮溪步道

2014蘭陽秋旅(二)鐵牛力阿卡遊內城社區

2014蘭陽秋旅(三)蘭城晶英酒店

2014蘭陽秋旅(四)幾米公園星空列車。宜蘭文學館。監獄咖啡~藍屋

 

 

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