連假第5天~我的夜班下班去市場採購
因為忘了帶錢包先回家洗澡再出門所以是有老公當司機
所以我比平時多買了很多東西....然後看到了非假日市場看不到東西~桑葚
是低~每年4月桑葚的季節來了
毫不考慮地買了一籃回來....
就算去年製作的桑葚酒還沒處理我還是忍不住要買!
這兩年我2008年寫的那篇每到桑葚季人氣都很高~只是想再次的分享
桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,長1—3厘米,表面不平滑。
未成熟時為綠色,逐漸成長變為白色、紅色,成熟後為紫紅色或紫黑色,味酸甜。
《本草新編》有「紫者為第一,紅者次之,青則不可用」的記載。維基百科
已買...才發現當天至少有4攤在賣新鮮桑葚
這是我去年製作的桑葚酒....我家不喝酒所以放了一年都沒動它
其實,從製作完成~能喝只要4個月就可以啦!
備料呢~很簡單!
多年的製作經驗越來越簡易
一瓶米酒洗桑葚,一包冰糖就搞定(一斤桑葚一斤糖)
倒入鍋子用米酒清洗(桑葚量不多..酒就自行斟酌)
洗完的有沉澱物....沙子居多我直接倒掉
我的冰糖不夠所以加了少許的砂糖
這樣~就完成了
封罐
蒲妹會用標籤紙寫上製作日期幫我貼上
這是去年的桑葚酒成品...小密封罐是果實
這是去年製作的桑葚原汁可以泡開水喝
網路上剛好看到就借來用...
桑葚的功效也能估狗有很多說明的
http://www.jiankanghou.com/yinshi/33738.html
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